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EVENTI | 12 settembre 2019, 09:33

Pray in Vetrina 2019 e il suo cibo: menù e carta dei vini

Pray in Vetrina 2019 e il suo cibo: menù e carta dei vini

Pray in Vetrina si rispecchia nel cibo. “Noi alla cucina ci teniamo – commenta il giovane presidente della pro loco Michael Jungton -. Abbiamo 2 giovani cuochi appena tornati da un viaggio di lavoro all’estero e tutto lo staff volenteroso di trattare con rispetto e amore le materie prime scelte per la realizzazione dei piatti che verranno serviti ogni sera”.

Oltre alle specialità di sabato e domenica e il piatto al forno di lunedì sera, tante sono le scelte sfiziose per il venerdì ma anche per gli altri giorni della festa. Per non parlare degli spritz time (venerdì, sabato e lunedì dalle 18,30 o domenica dalle 11,30) e dello stand o della merenda cenoira tutti i giorni di festa dalle 18. Alla merenda cenoira si può chiedere il piatto degustazione assortito, che comprende:

Antipasto piemontese
Lingua con bagnet
Roast-beef con insalata, spinacino e salsa dijonnaise
Zucchine Marinate
Tomini elettrici
Quenelle di ricotta d’alpeggio alle erbe
Assortimento di tome d’alpeggio con mostarda di mele
Tagliere di salumi e formaggi con miele e uva

Nel menù 2019 tutti i giorni si potrà trovare:

Ravioli del Plin al sugo d’arrosto
Tortelli di zucca al burro d’alpeggio, salvia e scaglie di mandorle
Polenta concia con burro d’alpeggio
Grigliata mista
Salamino con patate
Arrosticini con patate
Tomino con polenta abbrustolita
Stracotto al Bramaterra con polenta
Patate rustiche fritte
Insalata verde
Insalata di legumi
Bunet
Torta cremino
Crostatina meringata al limone
Coppa con crema al mascarpone e mirtilli padellati
Macedonia, anche con gelato
Gelato artigianale

Anche l’accompagnamento al bicchiere non è lasciato al caso. Oltre a tradizionali vini da pasto la cantina di Pray in Vetrina ha selezionato rossi e bianchi in pieno equilibrio con il menù proposto e un esperto sarà sempre a disposizione per il miglior abbinamento.

La Carta dei Vini:

Prosecco Superiore La Marca Docg
Ghewurztraminer St. Pauls
Muller Thurgau St. Pauls
Bagiolino Docg
Barbera Monferrato
Brachetto D'acqui

La Selezione:

Rossi 
Brachetto D'acqui
Bricco Dell'uccellone, Barbera D’asti D.o.c.g.
Gattinara Tre Vigne Travaglini Docg

Bianchi
Cartizze Superiore La Marca Docg
Prosecco Millage Doc Treviso Extra Dry
Moscato D’asti D.o.c.g.

a.z.

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