I 60 anni della Locanda della Stazione di Lessona, il Muset con Broade racconta il periodo ’71-‘81 - VIDEO

Gli anni ’70 sono gli anni in cui la Locanda della Stazione cambia volto e inizia a trasformarsi nel luogo che oggi conosciamo. Dopo l’alluvione del ’68 i Casasola cambiano sede, aumentano le camere a disposizione per i pernottamenti, viene creato l’orto e uno spazio per tenere gli animali.

Il piatto scelto per raccontare il decennio ’71-’81 è ancora legato alla tradizione friulana e si tratta del “Muset con Broade”, cotechino con rape e fagioli. Il piatto viene preparato abbinando il cotechino con delle rape bianche messe sotto vinaccia, il tutto accompagnato con i fagioli.

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