Profumo d’aglio, verdure di stagione e il calore della tavola condivisa: a Gattinara torna uno degli appuntamenti più attesi dell’inverno, dedicato a un grande classico della tradizione piemontese. Il Gruppo Alpini – Sezione Valsesiana organizza infatti la Bagna Cauda con due date tra fine gennaio e inizio febbraio, nella sede degli Alpini.
Un’occasione perfetta per ritrovarsi in compagnia, gustare piatti tipici e vivere un momento conviviale che sa di casa e territorio.
Due date tra cena e pranzo
Gli appuntamenti in programma sono:
Sabato 31 gennaio 2026, ore 20.00 (cena)
Domenica 1 febbraio 2026, ore 12.30 (pranzo)
📍 Dove: sede degli Alpini di Gattinara, Via Trento
Menù completo e prezzo
Il costo è di 35 euro, tutto compreso.
L’iniziativa prevede numero limitato di posti e non è disponibile l’asporto.
Il menù parte con una ricca selezione di antipasti, tra cui tartare di carne cruda, porcini sott’olio, e prosegue con portate calde come topinambur trifolati, cervella di vitello fritta e lingua di vitello in salsa rossa.
Il piatto forte, naturalmente, è lei: la Bagna Cauda (con acciughe, olio, burro, aglio e panna), accompagnata da un’ampia scelta di verdure tra cui verza, insalata belga, patata bollita, sedano, peperone, finocchio, cardo gobbo, barbabietola cotta e altre proposte.
A chiudere, assaggio di formaggi tipici piemontesi e un dessert goloso: crema di mascarpone e marsala con biscotti tipici del Piemonte. In tavola anche vino (Rosso Barbera del Monferrato e Bianco Cortese), oltre ad acqua, caffè e digestivi.
Prenotazioni e contatti
Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare:
Dino: 335 6058386
Flaviano: 348 2424958
Flavio: 338 3904197
Email: travaini.flavio@gmail.com
⚠️ Allergie o intolleranze devono essere comunicate al momento della prenotazione.
Un appuntamento che unisce gusto e tradizione, nel segno dell’ospitalità alpina: a Gattinara la Bagna Cauda è pronta a scaldare l’inverno, una forchettata alla volta.