Nel fine settimana dell’11 e 12 aprile, Varallo in Fiore proporrà un appuntamento particolare dedicato ai funghi primaverili, con un focus sulle morchelle, note anche come spugnole di primavera. L’iniziativa, intitolata “Funghi&Valsesia. I Tesori nascosti del Suolo Alpino”, unirà ricerca sul territorio, approfondimento micologico e valorizzazione gastronomica.
Protagonista sarà uno dei funghi più conosciuti e ricercati della stagione, che cresce nei mesi di aprile e maggio a seconda dell’altitudine e che, dal punto di vista culinario, trova nella Morchella rotunda una delle specie più apprezzate.
Sabato 11 aprile la ricerca delle spugnole nel Parco delle Morchelle
La due giorni sarà curata da Luciano Marcon, Presidente del Gruppo Micologico Biellese, in collaborazione con l’Unione Montana dei Comuni della Valsesia.
Il primo appuntamento è fissato per sabato 11 aprile, con ritrovo a Parone alle ore 10, per la ricerca delle spugnole nel Parco delle Morchelle. Un’attività che porterà i partecipanti direttamente sul territorio, alla scoperta di questi funghi primaverili in un contesto naturale particolarmente adatto.
Alle 13, per chi lo desidera, sarà inoltre possibile prenotare il pranzo al Ristorante Grand’Italia di Quarona, con un menù a base di morchelle.
Domenica 12 aprile a Varallo mostra micologica e conferenza a Villa Virginia
La seconda giornata si svolgerà invece a Varallo, dove domenica 12 aprile, dalle 9.30 alle 18, sarà visitabile gratuitamente la mostra micologica dei funghi primaverili allestita a Villa Virginia, in Corso Roma 35, sede dell’Unione Montana dei Comuni della Valsesia.
Nel pomeriggio, alle 16, è in programma anche una conferenza sui funghi primaverili, con particolare riferimento alla Morchella e alle sue numerose varietà. Un momento pensato per approfondire dal punto di vista scientifico e divulgativo un tema che unisce ambiente, conoscenza del territorio e cultura gastronomica.
Morchelle, un tesoro primaverile anche per la tavola
Il cuore della proposta ruota attorno a uno dei funghi più ricercati della primavera. Le morchelle sono infatti considerate una vera specialità stagionale e trovano molte applicazioni in cucina, soprattutto nelle varietà più pregiate.
L’iniziativa inserita in Varallo in Fiore punta così a valorizzare non solo l’aspetto naturalistico e micologico, ma anche quello gastronomico, mettendo in relazione il patrimonio del suolo alpino con le tradizioni della tavola.
Perché interessa il territorio
Per Varallo e per la Valsesia, un appuntamento come questo ha un valore che va oltre la semplice curiosità naturalistica. Porta infatti al centro un elemento tipico della stagione primaverile e lo trasforma in occasione di scoperta, divulgazione e promozione del territorio.
Tra Parone, Quarona e Varallo, la due giorni dedicata alle morchelle costruisce un percorso che unisce paesaggio, conoscenza e sapori locali, dentro una manifestazione che rafforza il legame tra natura e identità valsesiana.
Info utili
Evento: Funghi&Valsesia. I Tesori nascosti del Suolo Alpino
Occasione: Varallo in Fiore
Date: 11 e 12 aprile
Sabato 11 aprile
Ritrovo: ore 10 a Parone
Attività: ricerca delle spugnole nel Parco delle Morchelle
Pranzo facoltativo: ore 13 al Ristorante Grand’Italia di Quarona, con menù a base di morchelle
Domenica 12 aprile
Luogo: Villa Virginia, Corso Roma 35, Varallo
Orario mostra: dalle 9.30 alle 18
Ingresso: gratuito
Conferenza: ore 16, dedicata ai funghi primaverili e alla Morchella
Domande pratiche
Dove si svolge la ricerca delle morchelle?
Sabato 11 aprile a Parone, con ritrovo alle 10 per l’uscita nel Parco delle Morchelle.
La mostra di Varallo è a pagamento?
No, la mostra micologica a Villa Virginia è a ingresso gratuito.
È previsto anche un momento di approfondimento?
Sì, domenica 12 aprile alle 16 è in programma una conferenza sui funghi primaverili con particolare attenzione alla Morchella.