Venerdì 15 maggio alle 20.30 una serata dedicata agli abbinamenti tra vigne e luppoli. Il menu prevede due entrée, un primo piatto e due dessert, ciascuno proposto con doppio abbinamento: una birra e un vino del territorio.
Una serata per scoprire come cambiano sapori e percezioni quando lo stesso piatto incontra due abbinamenti diversi: da una parte la birra, dall’altra il vino del territorio. È questo il filo conduttore di “Sinfonie di gusto – tra vigne e luppoli: la sfida dell’abbinamento”, evento in programma venerdì 15 maggio alle 20.30 a Villa Paolotti, Gattinara.
Secondo quanto riportato nella locandina, l’iniziativa propone un’esperienza gastronomica costruita attorno al confronto tra abbinamenti. Il menu speciale comprende due entrée, un primo piatto e due dessert. Per ogni portata verrà proposto un doppio accostamento: una birra e un vino del territorio, con l’obiettivo di mostrare come ciascuna scelta possa esaltare o completare in modo diverso il gusto del piatto.
La serata sarà guidata da due docenti: Massimo Sacco, sommelier dell’Enoteca Regionale di Gattinara e dell’Alto Piemonte, e Fulvio Giublena, sommelier AIS Birra. Saranno loro ad accompagnare i partecipanti nel percorso di degustazione, offrendo strumenti per leggere gli abbinamenti e confrontare le diverse sfumature tra vino e birra.
Il costo dell’evento è di 45 euro. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il numero 0163 835819 oppure scrivere all’indirizzo gattinara@coverfop.it.
L’appuntamento si inserisce nel calendario delle proposte dedicate alla valorizzazione del territorio e della cultura enogastronomica locale, con una formula pensata per unire convivialità, degustazione e approfondimento.