Sabato 11 novembre la storica cultura vitivinicola verrà raccontata attraverso il volume “Le vigne del Mottarone, storia della viticoltura fra il Vergante e il Cusio”.
L’Istituto di Enogastronomia e di ospitalità alberghiera di Varallo, Giulio Pastore, organizza, alle ore 16:00, la presentazione delle ricerche storiche di Claudio Colombo, edito da Compagnia della Rocca. All’incontro interverranno: i Prof. Giorgio Anselmetti, chef e Dario Fresco, maître e della Prof.ssa Rossana Caponsacco, accoglienza, che in qualità di esperti offriranno la visione storica ed enogastronomica del territorio.
Al termine dell’esposizione sarà possibile partecipare al rinfresco a cura degli allievi dell’Istituto.
Si ricorda che l’incontro, in Via D’Adda 33, Varallo, è gratuito ed è gradita la prenotazione, per ulteriori informazioni: 016.351.753.
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