L’appuntamento all’Istituto Alberghiero Pastore
Oggi, venerdì 8 maggio, alle 19, l’Istituto Alberghiero Pastore di Varallo Sesia ospita “Alla scoperta di Una Garlanda”, serata dedicata all’Azienda Agricola Biologica Una Garlanda di Rovasenda.
L’iniziativa è organizzata da Slow Food Valsesia APS in collaborazione con Una Garlanda e con l’Istituto Alberghiero Pastore.
Il racconto dell’EcoOasi
La serata sarà divisa in due momenti. Nella prima parte Manuele Mussa presenterà l’EcoOasi dell’azienda agricola, descritta come un luogo in cui antiche varietà di risi italiani crescono libere, immerse nella biodiversità.
Sarà quindi un’occasione per approfondire il legame tra agricoltura biologica, tutela della biodiversità e valorizzazione delle varietà risicole tradizionali.
La cena curata dagli studenti
Dopo l’incontro introduttivo, spazio alla cena didattica a base dei prodotti dell’azienda. La proposta sarà curata dal professor Anselmetti e realizzata dagli studenti dell’Istituto Alberghiero Pastore.
L’appuntamento unisce così divulgazione, formazione e cucina, coinvolgendo direttamente gli studenti in un percorso legato ai prodotti del territorio e alla cultura del cibo.
Informazioni
Per informazioni è possibile contattare Alessia al numero 347 9465352 oppure scrivere all’indirizzo slowfoodvalsesia@gmail.com
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