Appuntamento oggi, martedì 11 agosto, alle 19 a Rimella con la “Gara di torte: dolce o salato?”, una sfida culinaria aperta a vicini, amici e appassionati di cucina.
L’iniziativa si svolgerà nel piazzale della Chiesa e invita i partecipanti a mettere le mani in pasta, portando le proprie creazioni davanti a una giuria di esperti e golosi.
Due categorie in gara
La competizione sarà divisa in due categorie.
La prima è “Re della Dolcezza”, dedicata a torte classiche, crostate, lievitati e dolci al cucchiaio.
La seconda è “Maestro del Salato”, riservata a torte salate, quiche, pizze ripiene e sfoglie fantasiose.
Consegna dalle 18 alle 18.30
La partecipazione è gratuita e aperta a tutti i cuochi amatoriali.
Le torte dovranno essere consegnate oggi dalle 18 alle 18.30. Ogni partecipante dovrà compilare una scheda di iscrizione.
Premi per i migliori
Saranno premiati i primi tre classificati per ciascuna categoria.
Sono previsti anche riconoscimenti speciali: il premio “Miglior Presentazione ed Estetica”, il premio “Ricetta più Originale” e premi di consolazione per tutti i partecipanti.
Il regolamento
Ogni torta dovrà essere rigorosamente fatta in casa e dovrà potersi conservare a temperatura ambiente per tutta la durata dell’evento.
Ogni preparazione dovrà essere accompagnata da un cartellino con il nome della ricetta, la lista degli ingredienti e gli allergeni presenti, come glutine, latte e derivati, uova, frutta a guscio, arachidi, soia e sesamo.
Per motivi di sicurezza alimentare e tutela della salute di giudici e assaggiatori saranno ammesse soltanto torte da forno che richiedono una cottura completa, come crostate, ciambelloni, plumcake, torte salate da forno e quiche.
Cosa non sarà ammesso
Non saranno accettate torte acquistate in pasticceria, panetteria o al supermercato.
Escluse anche torte fredde o senza cottura, come cheesecake a freddo, torte gelato e mattonelle di biscotti, dolci al cucchiaio non cotti come tiramisù, mousse, panna cotta, bavaresi e zabaione, preparazioni con uova o creme non completamente cotte e farciture o guarnizioni a base di creme fresche non da forno.
Assaggio libero e buffet
A seguire sono previsti assaggio libero e buffet per tutti i partecipanti.
La gara sarà quindi un’occasione per stare insieme, divertirsi e condividere ricette dolci e salate nel cuore della comunità di Rimella.
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