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COSTUME E SOCIETÀ | 24 gennaio 2020, 18:30

Cena a 4 mani al Corno Bianco di Alagna, chef Bruschetti affinacato al vincitore di Masterchef Simone Scipioni

L'Executive Chef del ristorante di Alagna Valsesia, Luca Bruschetti, cucinerà 4 portate a 4 mani con il vincitore della 7a edizione dello showcooking più famoso del piccolo schermo, Simone Scipioni

Cena a 4 mani al Corno Bianco di Alagna, chef Bruschetti affinacato al vincitore di Masterchef Simone Scipioni

Domenica 26 Gennaio alle 20,30 appuntamento con la Cena a 4 mani del Ristorante Corno Bianco di Alagna Valsesia (VC).

Un menù di 4 portate ideato e realizzato a 4 mani da Luca Bruschetti, Executive Chef del Ristorante Corno Bianco e Simone Scipioni vincitore della 7a edizione dello showcooking più famoso del piccolo schermo, MasterChef. Adesso lo chef Scipioni guida la cucina della Locanda Fontezoppa di Civitanova Marche.

I due chef prepareranno un’originale cena degustazione che sarà una splendida occasione per assaggiare i prodotti tipici del territorio rivisitati con sapori e accostamenti innovativi e contemporanei. Ad ogni portata è stato abbinato un vino marchigiano delle Cantine Fontezoppa per esaltarne e valorizzarne il gusto.

Ecco il menù a 4 mani:

Dopo un piccolo benvenuto dalla cucina si passa all'Antipasto
Tortino di patate e ciauscolo, spuma al Parmigiano e pancetta croccante
abbinato a un Annibal Brut Rosè "Metodo Martinotti";

Primo
Agnolotto con coppa di maiale, estratto di zucca e salvia
abbinato a un Ribona Doc "Colli Maceratesi" 2018;

Secondo
Guancia di maialino con radice amara, cavolo nero e salame della Duja
abbinato a un "San Marone Marche" Pinot Nero Igt 2016;

Dessert
Ricotta del pastore, pere, calvados e caramello
abbinato a un "Pian delle Mura" Vernaccia di Serrapetrona.

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